ENTREE-PLAT ou PLAT-DESSERT 49,00 €

ENTREE-PLAT-DESSERT 55,00 €

ENTREE-PLAT-FROMAGE-DESSERT 62,00 €

ACCORDS METS & VINS (3 verres sélectionnés par notre sommelier) 30,00 €

–

ENTREES

8 huîtres N°3 de Normandie ou six huîtres chaudes gratinées à la tomme de Cambremer

Velouté de Saint-Jacques au safran

Mosaïque de cabillaud, façon gravlax avec son sorbet à la betterave et framboise

Foie gras de canard mi-cuit au torchon avec son chutney (supp 7.00€)

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PLATS

Souris d’agneau, sauce échalotte miel et thym accompagnée de son écrasé de patates douces

Blanquette de la mer avec sa fondue de poireaux et ses petits légumes de saison

Ris de veau poêlés au beurre avec ses pommes de terre grenaille et carottes, sauce aux morilles

Filet de Saint Pierre, sauce aux agrumes et son écrasé de céleri crémeux

–

DESSERTS

Café ou Thé gourmand avec sa farandole de desserts (supp 3,00 €)

Notre soufflé au Grand Marnier avec son cœur glacé à l’orange

Pavlova aux fruits exotiques avec son sorbet de saison

Zéphyr au cidre, pomme caramel au beurre salé avec son sorbet à la pomme

Assiette de trois fromages Normands au choix sur notre chariot

Tarte au citron meringuée avec sorbet au citron et son zeste au combava

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(Toute modification des accompagnements pour nos plats entraine un supplément de 4,00 €)

Uniquement pour le déjeuner hors week-end et jours fériés

ENTREE-PLAT ou PLAT-DESSERT 33,00 €

ENTREE-PLAT-DESSERT 39,00 €

ACCORDS METS & VINS (3 verres sélectionnés par notre sommelier) 30,00 €

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ENTREES

Œuf poché sur un lit de crème aux champignons avec son lard crispy

Tarte Tatin à la pomme de Normandie et son pressé de boudin noir

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PLATS

Entrecôte de veau Normande accompagnée d’un écrasé de céleri et de légumes de saison avec sa sauce forestière

Brochette de gambas sauvages, sauce citronnée flambée au calvados et son risotto aux deux courgettes

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DESSERTS

Café ou Thé gourmand avec sa farandole de desserts (supp 5,00 €)

Tiramisu glacé au café Péruvien

Assiette de trois fromages Normands au choix sur notre chariot

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(Toute modification des accompagnements pour nos plats entraine un supplément de 4,00 €)

ENTREE-PLAT ou PLAT-DESSERT 98,00 €

ENTREE-PLAT-DESSERT 110,00€

ACCORDS METS & VINS (3 verres sélectionnés par notre sommelier) 30,00 €

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ENTREES

8 huîtres N°3 de Normandie ou Six huîtres chaudes gratinées à la tomme de Cambremer

Raviole de homard bleu avec sa sauce à la bisque (Supp 6,00 €)

Mosaïque de cabillaud, façon gravlax avec son sorbet à la betterave et framboise

Foie gras de canard mi-cuit au torchon avec son chutney (Supp 5,00 €)

Velouté de Saint-Jacques au safran

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NOS PLATS

Homard bleu* rôti au four coupé en deux à décortiquer

Ou

Homard bleu cuit au four entièrement décortiqué

Accompagné de son écrasé de pommes de terre truffé en cocotte et sa bisque de homard

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NOS DESSERTS

Le café ou thé gourmand avec sa farandole de desserts

Notre soufflé au Grand Marnier et son cœur glacé à l’orange

Tarte au citron meringuée avec sorbet au citron et son zeste au combava

Pavlova aux fruits exotiques avec son sorbet de saison

Zéphyr au cidre, pomme caramel au beurre salé avec son sorbet à la pomme

Assiette de trois fromages Normands au choix sur notre chariot

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*Poids du homard entre 600 et 700g.

La disponibilité étant dépendante des pêches, n’hésitez pas à réserver avant votre venue

(Toute modification des accompagnements pour nos plats entraine un supplément de 4,00 €)

Notre carte est amenée à évoluer au gré des saisons et des arrivages.

NOS ENTREES

8 huîtres N°3 de Normandie ou Six huîtres chaudes gratinées à la tomme de Cambremer 20,00 €

Foie gras de canard mi cuit au torchon avec son chutney 29,00 €

Tarte Tatin à la pomme de Normandie et son pressé de boudin noir 16,00 €

Mosaïque de cabillaud, façon gravlax avec son sorbet à la betterave et framboise 21,00 €

Œuf poché sur un lit de crème aux champignons avec son lard crispy 17,00 €

Raviole de homard bleu avec sa sauce à la bisque 28,00€

Velouté de Saint-Jacques au safran 19,00€

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NOS PLATS

Ris de veau poêlés au beurre avec ses pommes de terre grenaille et carottes, sauce aux morilles 44,00 €

Souris d’agneau, sauce échalotte miel et thym accompagnée de son écrasé de patates douces 42,00 €

Notre sole meunière (500-600g) accompagnement au choix sur la carte 64,00 €

La disponibilité étant dépendante des pêches, n’hésitez pas à réserver avant votre venue.

Filet de Saint Pierre, sauce aux agrumes et son écrasé de céleri crémeux 40,00 €

Entrecôte de veau Normande accompagnée d’un écrasé de céleri et de légumes de saison avec sa sauce forestière 39,00€

Homard bleu entier rôti au four avec son écrasé de pommes de terre truffé 89,00 €

La disponibilité étant dépendante des pêches, n’hésitez pas à réserver avant votre venue.

Brochette de gambas sauvages, sauce citronnée flambée au Calva et son risotto aux deux courgettes 34,00€

Blanquette de la mer avec sa fondue de poireaux et ses petits légumes de saison 41,00€

Assiette végétarienne avec son riz vénéré et ses légumes de saison 26,00€

Côte de bœuf Normande (minimum 1kg) sauce au poivre, avec ses pommes de terre grenaille (Uniquement sur réservation 24h à l’avance) – 90,00€

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NOS DESSERTS

Café ou thé gourmand avec sa farandole de desserts du moment 17,00 €

Notre soufflé au grand Marnier et son cœur glacé à l’orange 16,00 €

Assiette de quatre fromages Normands au choix sur notre chariot 16,00 €

Tarte au citron meringuée avec sorbet au citron et son zeste au combava 15,00 €

Tiramisu glacé au café Péruvien 14,00€

Pavlova aux fruits exotiques avec son sorbet de saison 16,00€

Zéphyr au cidre, pomme caramel au beurre salé avec son sorbet à la pomme 16,00€

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Enfant de moins de 12ans – 17,00€

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PLATS

Filet de poulet fermier

ou

Poisson du moment

avec son écrasé de pommes de terre

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DESSERTS

Mousse au chocolat

ou

Sorbets 2 boules au choix

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BOISSONS

Sirop ou 25cl de vittel