Chers clients et amis,

Vous le savez, pour le bouche à oreille chaque saison apporte une nouvelle symphonie de saveurs et de plaisirs gustatifs. Nous sommes ravis de vous présenter notre nouvelle carte de printemps qui fait la part belle à la fraîcheur et à la créativité culinaire.

Pour vous présenter cette nouvelle carte, la direction, le chef Héry et son équipe vous proposent une immersion photographique au cœur des cuisines. Des prises de vues réalisées lorsque vos plats sont en cours de d’élaboration ou tout juste prêts à être envoyés. Des moments rares captés par notre photographe où vous pourrez voir les derniers soins apportés à nos plats.

Bien évidemment, nos plus fidèles clients reconnaîtront à coup sur nos plats signatures comme les ris de veau poêlés au beurre, sauce Pommeau et morilles.

Vous pourrez également découvrir les nouveautés de ce printemps comme notre Filet de Turbot façon meunière accompagné de Fregola Sarda, des pâtes venant tout droit de Sardaigne que le chef Héry travaille en risotto, une merveille. Un tartare de saumon et cabillaud au Kiwi, accompagné de son sorbet maison, une véritable explosion de saveurs. Ou bien notre Magret de canard poêlé, sublimé par une sauce au miel et poivre vert de Kampot, un poivre Cambodgien d’une fraîcheur originale.

Vous le savez, les desserts ne sont pas en reste. Vous ne pourrez pas résister à la tarte aux deux citrons, revisitée avec son sorbet maison ou délice de pomme et basilic. Des desserts originaux, créés et élaborés par Léa, notre talentueuse pâtissière maison.

Nous sommes impatients de vous accueillir pour vous faire découvrir ces délices printaniers dans notre cadre chaleureux et raffiné. Réservez dès maintenant votre table et laissez-vous transporter par un voyage culinaire d’exception au cœur de notre restaurant.

Contactez-nous pour réserver dès à présent votre table au 02 31 91 26 80 ou via notre formulaire.

Reportage photographies culinaires réalisées par Marc CHAZELLE – Société UNWABU Visual Media